甘草提取物（甘草霜）

本品为甘草经加工、提取、喷雾干燥制成的细粉，是一种具有功能性的甜味增效剂和香味增强剂，甜度是蔗糖的60-150倍，具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效，是非常理想的甜味剂原料。特别适合健康食品和无糖食品。增加天然甜味的感觉，且甜度持久，回味悠长；能增强和改善甜味，消除或减少苦涩味，提高和增强香味，掩饰和覆盖不良余味，改善口感。

主要用途: 肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。

使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。

包装储藏: 25kg/编织袋。注意避光、密封、防潮保存。

质量标准：

含 量：≥7%-≥10% 22%-26%

检测方法：HPLC 重量法

产品性状：黄色精细粉末 味 道：特殊甜味

炽灼残渣：≤12% 水 份：≤8%

P H: 5.0-7.0 重 金 属：≤20ppm

砷 盐：≤2ppm

微生物指标：

细菌总数：≤1000CFU/g 霉菌及酵母菌：≤100CFU/g

沙门氏菌：无 大肠杆菌：无

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